公邸料理人が教えるワールドクッキング エスニックカレー バングラデシュ料理編

 公邸料理人が教えるワールドクッキング昨日の第1弾 ブラジル料理編に続いて、第2弾エスニックカレー バングラデシュ料理編が行われました。
講師は前日と同じくブラジル総領事館で公邸料理人として働いていた中川潤さんです。
実は中川さん青年海外協力隊でバングラデシュに料理隊員として派遣され現地の料理の教科書作りに携わっていた経歴の持ち主なのです。

 本日のメニューはバングラデシュ風カレー、ナン、ダール豆の炒め物、サラダ、デザートにラッシーです。
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 昨日同様、中川講師の指導のもと和気あいあいとした雰囲気で調理していきます。
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男性陣も奮闘中です!
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今回のカレーは日本のカレーと違って最初に具材の鶏肉、ジャガイモ、などを素揚げにして後でゆで卵などと一緒に煮込むバングラデシュならではのスタイルです。
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完成しました!
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ナンにライス、どのようなスタイルでも日本人はやっぱりカレーが好きですね(^^)
皆さん本当に美味しそうに召し上がっていました。
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こうして二日間に渡る「公邸料理人が教えるワールドクッキング」は大盛況のうちに終了しました。
参加頂いた皆様並びに講師を担当して頂いた中川講師、本当に有難うございました。
またこのような楽しいイベントを実施して参りますので、今後ともカピックセンターをどうぞよろしくお願い致します!

しもまつ







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