JICA研修【ブータン果樹栽培】 丸山果樹園

本日も、二手に分かれての研修で、肝付町高山にあるキンカン農家の丸山果樹園に研修でうかがいました。「たかがキンカン、されどキンカン♪」と園主の丸山さんが仰った通り、食べた瞬間に甘い果汁が溢れだし、これまでの渋くて”風邪に効く”キンカンというイメージ見事に覆していただきました。そして、その秘密は、長年研究に研究を重ねた丸山さんの土壌づくり、温度管理、害虫対策(極力農薬を使わない)、剪定、出荷作業にいたるまで、全ての工程で独自の工夫が凝らされていました。キンカンの品質を高める点、収量を安定して収穫する点、そしてもちろんお客様に喜んでいた点、全てにおいて全力でキンカンづくりに取り組んでいらっしゃいました。研修生は、午前中に座学として丸山さんのキンカンづくりに対する工夫やマーケティングに関して、お話しいただき、午後に収穫・剪定体験、そして最後に出荷前の仕分けを見させていただきました。大隅を代表する、みんなを笑顔にする”まるちゃんきんかん”に◎(にじゅうまる)♪ お忙しい中、ご丁寧にご対応いただきありがとうございました!

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くらうどん 

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