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2019年ミャンマーからの農業研修生 指宿での土着菌講習

指宿市にて有機農業を実践されている前園さんを訪れました。鹿児島県内で有機農業家としてはさきがけです。
土着菌採取のために山に入ります。

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土着菌がたっぷりとついた木片を発見

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前園さんからぼかしこと土着菌培養の仕方を教わります。身近にある材料でシンプルに作る方法です。前園式の土着菌製法は砂糖も加えません、土着菌、米ぬかと水のみです。今まで廃棄していたようなものを使ってくださいとのこと
水分過多は禁物

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もみ殻と鶏糞の堆肥です

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指宿では温暖化でバナナが実をつけるようになったようです。このバナナはミャンマーではバチャンと呼ばれる品種だそうです

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バナナの茎で料理を作りました

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やすし

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カピックセンター(鹿児島県アジア・太平洋農村研修センター)

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鹿児島県の国際交流・国際協力の拠点施設として国際交流イベントや外国人研修員の受け入れ、国際理解教育、地域おこしなどに取り組んでいます。楽しみながら学べる国際理解プログラムもありますので、お気軽にお問い合わせください。

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