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徳成女子大(韓国)日本語日本文化研修 11日目

今日は視察の日です。


最初桜島に行って、燻製の体験をしました。


まず、段ボールを組み立て、網を設置、その上に食材を載せて行きます。
下のほうでチップを焼き、食材を燻していきます。
20110117視察1

食材を燻している間、溶岩を使って作った焼き芋を頂きました。
20110117視察2

鶏肉の燻製を網で焼いて食べました。
普通に焼いて食べるのと、味が全然違って美味しかったです。
また、燻製にすることによって、お肉にも照りが出るのだそうです。
20110117視察3   20110117視察4


午後は桜島ミュージアムで桜島について勉強しました。
なんとなく見ていた桜島、いろんなことが分かってくると見方も少し変わりますね。
20110117視察5


最後は黒酢の桷志田に行きました。
自然の力だけで造られたお酢です。
試飲をさせていただきましたが、美味しかったですね。
20110117視察6


学生のみなさん、今日一日とても寒い中、お疲れさまでした!!


(sesumi


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カピックセンター(鹿児島県アジア・太平洋農村研修センター)

Author:カピックセンター(鹿児島県アジア・太平洋農村研修センター)
鹿児島県の国際交流・国際協力の拠点施設として国際交流イベントや外国人研修員の受け入れ、国際理解教育、地域おこしなどに取り組んでいます。楽しみながら学べる国際理解プログラムもありますので、お気軽にお問い合わせください。

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